A la Residència Catalina Rosselló hem fet un taller de cuina mallorquina. En aquesta ocasió hem reparat una coca de trempó, un plat molt bo de fer i boníssim que ens agradaria molt que preparassiu aquest cap de setmana a casa vostra.
INGREDIENTS:
Massa:
– 1/2 – 1 kg farina de blat
– 1 tassó d’aigua
– 1/2 tassó d’oli girasol.
Verdura:
– 5 Pebres verds
– 4 tomàtigues.
– 1 i 1/2 ceba blanca
– Sal
– Pebre bord
– Julivert
– Oli oliva
Elaboració:
1. Tallar tota la verdura a daus petits i trempar amb el julivert, sal i oli d’oliva.
2. Amassar la pasta amb la farina, aigua i oli.
3. Prencalentir el forn.
4. Estendre la massa a una palangana i posar-hi la verdura al damunt i més o manco 20’ a 180 graus.
Comentaris recents